我国食用植物油供求分析及发展态势展望中网植物油厅业协会秘书长王俊籽我国食用植物油供求的发展历程入世前我国油料生产我国的油脂加工业经历了3个发展阶段，计划经济30年油料生产发展常缓慢2改革开放的2年，油料生产得以持续增长，世纪之交的这几年，也是油料生产继续快速发展时期。自1993年我国油脂市场取消统购统销定量供应政策以来，油脂工业得到了长足的发展，尤其是近几年，我国经济的快速增长，人民生活水平的提高，使得油脂市场需求进步扩则政府对农业种植结构的调整，油料优良品种的推广，科学耕作技术的普及，以及农民种植油料经济作物的积极性不断提高等因素，都使得我国的油料生产呈上比1980年增长29倍。其中花生，长2倍多，油菜籽增长3倍多。1996200，年，总产量增长22.5，从4230万1增加到5170万年平均，长5.1.200年达到了5 180万。具体变化1.

　　入世前植物油消费1植物油消费变化随着国家取消食用油定量供应，放开油脂市场。以及近年来人民生活水平的提高。使得食用汕的消费总量快速增长。从20觐纪80年代初至2000年，我国食用油年消费量从不到600万增加到1245万不到20年的时间，消费量翻了番。6扪赀量首次突破1000巧1.

　　2扪费景增加到132.，食为菜籽油，其次是豆油花生油和掠榈油。而包括葵花油亚麻油茶油芝麻油在内的其他小宗油料的消费量，基本上与棕榈油消费总量持平3.

　　高级烹调油色拉油调和油营养强化油在城市居民消费中已经占据主4地位并逐步进入农村消费市场。

　　另外，除菜籽油大豆油花生油大宗油品以外，葵花油米糠油玉米胚芽油茶油橄榄油等高营养的小宗油品的需求量也开始增加，并呈快速上升趋势。

　　③食用油人均消费水平不断提高但仍低于世界平均水平市场潜力大。虽然2001年我国食用植物油然低于151的世界平均消费水平；与美国581的人均消费量相比，更升趋势吹1诹1995年我国的油料总产量用油消费量的快速增长为我国植物油行业的发展带来了勃勃生机，也是近几年油脂油料加工业蓬勃发展的根本原因。

　　费特点植物油的消费比例。从2可以看出，我国食用植物油的消费数量基本上以菜籽油，1油。花生油棕榈油大汕品为E.

　　其中消费量最大的2P粮油加工品机，之斗年第消费比例是相距甚远。据有关专家预测，到2010年我国年人均食用油消费量将超过121.因此，未来食用油消费市场仍然存在较大的发展空间。

　　我国食用油供求关系从以上油料生产和食用油消费的怙况来看。近年来我国食用油生产和消费都处于快速增长时期，总体上来看是供不应求。在1996年到2001年期间，国内食用油供求缺口由125万1增加到250万1以上，供求缺口扩大1倍。并且，在相当长的段时间内供求缺口仍上什趋势轼4.

　　入世两年来我国食用汕供求的新特点自1996年以来，我国食用油国内供给量虽呈上升趋势，但增加速度缓慢4.而食用油消费量，由于受人口的自然增长城市化速度的加快人均消费量的提高以及工业油量影响而快速增长。

　　特别是2001年以后，植物油消费需求急剧增加。

　　因此，供求缺口好似狮子大张口般，在入世后250万1增加到了600万以上供求趋势展望我们通过线性和多项式2种方法分析预测2004年食用油的供求关系。从线性分折来看。供求缺仍将扩大，其中预计2004年供给量为10751080万，消费需求量为16⑴万t左Yl，因此约有5⑴万t的供求缺口。而从多项式分析方法来，其20供年供给量略高于线性分析中食用油供给量，为00多万但其消费需求量却高达1800多万供求缺口约为700万1.但以我个人观点来看，能否像多项式分析那样，消费需求量如此快速地上升，达到1800万1以上的水平，我个人怀国内消费国内供给对我国植物汕行业发展战略的初步研究，法律法规尚需完善。目前，我国的食用油脂加工业还处在个过渡时期，这不仅因为现在还处于入世后的过渡时期即20012005年，仍有定数量的进口配额，对市场起到定的调节作用。而且，目前仍处厂计划经济以市场经济过渡时期，人们的消费心理消费结构以及生活方无论是行业政策法规，还是产品标准都有待进步完善。因此，建立和完善政策法规体系应该是贯穿整个过渡时期的核心问费水平和人1增长等原闽，我国中1产自20世纪90年代开始，便出现了供求缺口，并由过去的油料出口国转变为进口大国，到20，年度己成为世界第大油料进口国，其中，进口大进口大豆1394万菜籽172万1.

　　并且，还呈现出直接进口油脂逐年减少油料快，增加的特点。另外。随着我国经济的快速发展，人们饮食结构的调整，植物油需求的提升，导致豆油的需求增大；养殖行业快速发展，豆粕的需求也在不断提升，中国在近几年如雨后春第般地在的沿海城市崛起特，是近儿年越来越0的大型汕脂集团的，芯越发加剧了油料忙其是大豆供不应求的局面。

　　③油料加工业产能过剩。我国油脂工业，特别是大豆加工业产能严重过剩的问，己成为业内不争的事实目前全国榨油工业的产能利用率较低，许多中小型油脂加工企业都由于油料紧张等原因而开工不足或停产关闭。但建设大型油脂加工企业的势头却仍然很猛。

　　④油脂科技的前沿开发严重滞后，尤其在加工深度和综合利用方面才刚刚起步。因此，未来510年内油脂科技创新的任务仍然十分艰巨。

　　忌汕脂加，装备业前景广；1目前国内油脂加工机械科研技术检测仪器，特别是流通领域的些先进的快速检测仪器仍与国外存在较大差距，而国内加工企业流通企业对此又十分急需。因此，可以断定未来油脂加工装备业的发展前景十分广，行业要统合发展。统合，就是结构调整。我个人认为，我国植物油行业方方面面的结构调整，将会成为今后几年本行业发展的主旋律。

　　2.解决问的战略措施①足甸内积极发展油料产。

　　确实加强宏观调控。要提高政府对市场的宏观调拧能力。合理利用国际市场这资源，协调油脂油料进口，以达到稳定国内市场，减少对国内油脂油料产业冲击的目的。同时，采取有力措施，促进优质油料饼粕等的出口，扩大我国在国际市场的份额。通过宏观调控，增强我国植物油产业的国际竞争能力，为我国植物油行业的发展提供更广阔的空间，法规市场经济是资源有效配置的经济，更是法制经济，是法制前提下的自由贸易。

　　对企业来说。就是在有规可循有法可依的环境下，开展巧营活动，同时。在我闺逐步完养市场经济体制的全过程中，健全法律法规体系，是永恒的主，任重道远。

　　尤其是在我国加入贾丁0之后，更应加强企业的法律法规意识，在遵循市场游戏规则的条件下开展国内国际贸易，建立良好的油脂市场秩序，从而逐步形成统开放竞争有序的大市场。

　　高度重视统计工作。近年来，我国油脂行业在进行判断分析，特别是在进行些区域性分析时，直缺乏整套详细准确实用完善权威的统计数据，使业内无法准确分析和判断市场。甚3造成较尺的经济损失。因此，应尽快组织有关部门开展行业统计工作，为行业发展提供准确信息。

　　⑧全面做好宣传引导工作。

　　方面要确引导；费者。另方面要指导企业生产。使业内人上全面深入了解行业状况，把握市场脉搏。

　　1办会本身来说，要练好内功，要贴近市场。要关心企业，从而起到协调沟通，共谋发展的作用从企业来讲，也要关心支持协会的工作政府在这个方面也有很多工作要做。