自植物油沥青或塔尔油沥青中提取植物留醇的工艺研究广东省食品工业研究所，广州510308李春荣王永方法包括下列步骤在60，130下将沥青加热熔化，加入碱和水并保持此温度，在不断搅拌下皂化3，10山用有机溶剂在固液提取系统中提取植物甾醇，共提取5，2处；提取液充分冷却后，经过滤得粗留醇；粗留醇经有机溶剂脱色结晶，即得留醇产品。本研宄提出的由植物油或塔尔油沥青中提取植物甾醇的方法，具有工艺简单，溶剂损耗小，留醇回收率高，生产成本低等优点。

　　植物留醇是所有植物的基本组分，它们在植物中的功能相当于哺乳动物中胆甾醇的作用。植物群中最丰富的植物甾醇是译谷甾醇也册入菜油留酵03叩63161.，1〉和3留醇3乜，316，1.植物留醇能降低人体血清胆固醇并已临床应用13.目前，工业上生产植物留醇的原料主要是植物油脱臭馏出性食品配料。

　　基金项目广州市科委重点科技攻关项目2，00207901部分内容。

　　物植物油浙青塔尔油沥青塔尔油。从植物油脱臭馏出物中提取植物逛醇的报道较多，而从植物油浙青或塔尔油沥青中提取植物留醇的研究却鲜有报道。植物油沥青是植物油精炼下脚料回收脂肪酸的蒸馈残渔。塔尔油浙青是造纸工业副产物塔尔油回收脂肪酸松香酸后的蒸溜残渣。由于植物油下脚料塔尔油通过蒸谓处理后，留醇保留在残渣中，因此沥青中留醇浓度最高，以此为原料提取留醇也最为经济。我们对从植物油或塔尔油沥青中提取甾醇得了较为理想的结果。

　　材料与仪器大豆油浙青菜籽油沥青广东；塔尔油涵青福建；所有试剂均为，级。

　　气相色谱质谱联用仪6890型气相色谱仪，配备厂10检测器，只，5973型质谱1.2提取工艺流程搅拌加热熔融用乙醇抽提沥青蒸干水分抽提液于3结晶加氢氧化钙水皂化真空干燥过滤真空干燥过滤脱色重结晶4直物甾醇该工艺包括下列步骤在60130弋下将沥青加热熔化，加入碱和水并保持此温度，在不断搅拌下皂化3101用有机溶剂在固液提取系统中选择性提取植物留醇，共提取5241提取液充分冷却后，经过滤得粗留醇；粗留醇经有机溶剂结晶脱色处理后，即得甾醇产品。

　　1.3植物留醇成分的鉴定及各组分含量的测定所得植物留醇样品用气相色谱质谱联用仪分离鉴定。

　　气相色谱条件色谱柱330，150.25，10.25膜厚毛细管柱；柱前压80砂3；柱温从1601起以10的升温速度升至280弋，并保甾醇组分菜籽油沥青含量大豆油沥青含量塔尔油沥青含量籽甾醇菜油甾醇豆甾醇p谷甾醇p谷留烷醇持25如；进样口温度320弋；检测器温度320；分流比51；进样量1溶剂乙酸乙酯。

　　1.3.2质谱条件加速电压6；离化电流200入；电离方式1电子轰击；电子能量7，6离子源温度230，连接线温度280，载气1；质量质量2.1由植物油沥青中提取植物留醇的实验结果在7080弋下熔化200，8大豆油沥青，再加入3008氢氧化钙和20，1水，皂化反应在不断搅拌下进行51整个过程温度保持在8090，从，崾，蒸干水分。在常规固液提取系统中用495乙醇提取牝。抽提液冷却至0，⒈3止，梗，说们郴，色甾醇粗品，粗品用乙醇进步结晶，结果得1608白色晶体，留醇得率8，留醇回收率为理论量的90.气相色谱分析甾醇组成为小谷甾醇47.2，0豆甾醇23.3，菜油甾醇24.5，菜籽甾醇4.9.2.2从菜籽油沥青中提取植物留醇的实验结果在7080，氯刍，0008菜籽油沥青，再加入3008氢氧化钙和300，水，皂化反应在不断搅拌下反应6.整个过程溶液温度保持在7080丈。在常规固液提取系统中用乙醇提取溶剂，共提取8抽提液在室温下放置过夜，过滤得留醇粗品，然后在丙酮中结晶次，结果得938甾醇，甾醇得率9.3，回收率为理论量的84.气相色谱分析甾醇组成为小谷甾醇44.3小豆甾醇1.56，菜油甾醇31.0，菜籽2.3由塔尔油沥青中提取植物留醇的实验结果在0120下熔化10008塔尔油沥青，再加入2508氢氧化钙和30，水，保持此温度不断搅拌反应10.在固液提取系统中用乙醇抽提10抽提液冷却至0，⒈3止，梗，说昧舸即制贰4制酚眉，基乙基酮结晶次，再用石油醚重结晶次，得甾醇658，甾醇得率6.5，回收率为理论量的88.气相色谱分析甾醇组成为谷甾醇79.0，谷甾烷醇16.2，菜油甾醇4.83，菜籽甾醇0.2.