所谓的食品级润滑剂就是除秉承传统工业润滑剂的一切功能外，还必须具有生理学惰性，无色无味并经国际权威机构NSF(美国国家卫生基金会)批准的，可用于食品、医药、化妆品等行业加工设备上的专用润滑剂。

　　食品级润滑剂分为三类：

　　H1:用于在食品加工过程中有可能与食品发生接触的设备或机械部件上。它所有原材料或成分必须满足FDA(美国联邦医药管理局)的美国联邦法规安全准则指导21条CFR178.3750的要求。

　　H2：用于在食品加工过程中不可能与食品接触的设备或机械部件上。该类润滑剂不得含有锑、砷、镉、铅、汞、硒等重金属，亦不能含有致癌物、突变剂、致畸剂和无机酸。

　　H3：典型的乳化油(水溶性油)或食用油，主要用于清洁和防止挂钩、手推车或类似设备生锈。