减少吃油的8个诀窍

　　1、不吃动物油。

　　2、烹调时少用植物油，每日不超过25克，每餐每人不超过1汤勺半。

　　3、多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少油的烹调方法，不用油炸、油煎等烹调方法。

　　4、做汤或砂锅炖菜时，不需要再用油，可直接将肉放到锅中烹调。

　　5、少吃奶油类食物。

　　6、少到餐馆饭店用餐，因为餐馆的饭菜用油量都很大。

　　7、多使用不粘锅、微波炉等，从而减少用油量。

　　8、多种食用油交替食用最健康。

　　关于吃油应该注意的几点：

　　1、每天烹调用油不超过25克（2汤勺半）。

　　2、只用植物油，不用动物油烹调。

　　3、各种植物油交替使用。

　　4、避免高温烹调（冒黑烟）。

　　5、买用棕色瓶盛装的油，避光保存。

　　6、尽量不吃各类油炸食品。

　　7、肥胖、胆囊炎、胰腺炎、高血脂症、脂肪肝、糖尿病等患者，应在营养师指导下严格控制油的摄入量。

　　推荐亚麻籽油

　　为什么推荐亚麻籽油呢？亚麻籽油中富含α-亚麻酸，α-亚麻酸又叫ω-3脂肪酸，是人体必需而又不能自主合成的多价不饱和脂肪酸。在人的正常生理活动中起着非常重要的作用。α-亚麻酸可以明显降低血清中高血脂和高胆固醇，调节人体血脂平衡，有效地阻断心血管疾病的诱发因素；其代谢产物DHA/EPA是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质；具有免疫调节、延缓衰老、还具有减肥的功效，在营养学界有“植物黄金”的美誉。

　　α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，是影响人类生命进化过程中一种最基本、最核心的物质，是合成细胞膜和生物酶的主要元素，却是现代人普遍缺乏的营养物质

　　亚麻籽油的亚麻酸含量是深海鱼油的2倍，是橄榄油的10多倍。

作者：佚名　来源：中国油脂网